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活用欲*ゆず茶 [たべもの]

※活用欲:(貰い物などの)食材を前にして美味しく、且つ無駄のないように調理をしたいという欲望。

先日祖父からたくさんの柿と柚子を頂き、活用欲がムクムクと湧いてきたので、初、柚子茶を作ってみました!

(柿はまた後ほど!)

IMGP2064(2).jpg

レシピはこちらを参考に。砂糖は適当!

たくさん煮こぼしたので、柚皮の苦味は消えて甘酸っぱく、美味しくできました[かわいい]

IMGP2048(2).jpg

ストーブでぐつぐつ。暖房兼調理器具なストーブは冬の味方!焼き芋もできちゃう!

IMGP2052(2).jpg

お気に入りのマグで一杯。はちみつも入っているので、はちみつ×柚子の風邪予防最強コンボ!しかも美味しい♪

柚子茶、というよりは柚子ジャムと言っていいほどで。パンに塗っても、お菓子作りに使っても良さそうです^^

我が家はリッツに塗って食べました~両親からはワインに合うと好評でしたb


柚子なんて何に使えばいいの?というかたは是非お試しあれ!柚子救済、しかも美味!

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コメント 4

erucat

akinoさん こんばんは(^。^)

活用欲とは初耳でした(^_^;)
素晴らしい「欲」ですね 流石です‼

柚子茶美味しそうですね〜
温まり風邪予防になりますね
石油ストーブは最強の暖房器具ですよね
我家でも長年愛用しております・が・・
天井や壁にスス汚れが(笑)
朝火を着けるとニャンズがストーブ前を占拠します
留守中はオイルヒーター&湯たんぽです

長崎では自家製柚子胡椒を作るんですよ
熟す前に収穫すると緑色の柚子胡椒ができます(^。^)

しかし寒いですね・・orz
UNIQLOのヒートテックが大活躍です(笑)
by erucat (2012-12-10 18:27) 

akino

erucatさん:おはようございます^^
「活用欲」、あまりうまく説明できませんでした^^;
なんか、こう、作りたくなるんですよね・・・!
ゆず茶、美味しく出来て一安心です。
この時期はニャンズもストーブ前争奪戦で大変ですね(笑)
自家製柚子胡椒!いいですねぇ(´∀`*)お鍋のつけだれに入れたいですね~
長崎は柚子がよくとれるのでしょうか^^
まだまだ知らないことがたくさんあります。
これからもご指導のほど、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

私もヒートテック愛用してます(笑)
by akino (2012-12-12 07:08) 

まゆり

こんにちはー^^
私も柚子茶作ったの。おいしいですよねー^^
で、こちらの記事にリンクさせていただいちゃったのですが・・・
もしご都合悪いようでしたら、リンク切ります。
事後承諾でごめんなさい><

by まゆり (2012-12-18 14:57) 

akino

まゆりさん:返信おそくなってしまいすみません><;
リンクは構いませんよー!ゆず茶はいろいろ活用できて楽しい限りです。
作りすぎてとても食べきれないときはパウンドケーキが美味ですよ!
おためしあれ♪
by akino (2012-12-26 17:32) 

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